茴香菜图片萝卜白菜靠边站这道素菜暖身又补肾！秋末冬初吃一吃还能防流感、防感冒

　　对于畏寒之人，寒冷天气无疑是一大挑战，胃寒、手脚冰凉……气温每降一分，身体的不适便增一分，因此，温补阳气显得尤为重要。

　　幸运的是，在这个季节里，有一种绿叶蔬菜尤为珍贵，它不仅是温性食材，能够暖身，还兼具补肾之效，其养生价值丝毫不逊于萝卜、白菜！

　　提及茴香，南北方的朋友或许有着不同的认知。在北方人眼中，它是饺子馅中那抹鲜绿；而在南方人看来，它则是一味不可或缺的调料。

　　事实上，茴香菜与小茴香源自同一种植物。小茴香是植物的种子，用作香料；而种植后长出的嫩苗，便是我们所说的茴香菜。因此，它们二者的功效颇为相似，都能有效驱散体内寒气，对体寒、手脚冰凉、肠胃易受凉的人群极为有益。

　　《医林纂要》中记载：“茴香，大补命门，而升达于膻中之上，命门火固，则脾胃能化水谷而气血生，诸寒皆散矣。”

　　在经络学中，“命门”指的是腰后的命门穴，它是温补肾阳、调整肾气的重要穴位。若命门功能较弱，食用茴香菜便能增强其相关作用，从而达到散寒温补肾阳的效果。

　　因此，无论是女性的宫寒痛经、老年人的腰痛，还是小朋友的遗尿问题，都可以尝试通过食用茴香菜来缓解。

　　锅内倒入少许植物油加热（超市购买的普通植物油已精炼过，加热即可；若使用生菜籽油或茶籽油，则需热透）。

　　小贴士：若无法购买到新鲜茴香菜，可以尝试将一把未加工过的小茴香种子种在花盆里，它极易生长，很快就能培育出新鲜的茴香菜。